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简单易学的早餐食谱, 每天吃顿健康的早餐

来源:2019-05-16 00:04:43

不吃早餐已经是大都数现代人的通病了,有人是起晚了没时间,有人是特意不吃早餐减肥,有人是怕麻烦不吃早餐……不管怎么说,理由是花样繁多。

文/小野

你知道不吃早餐有哪些危害吗?

1、容易发胖

2、不吃早餐影响女性容貌

3、加速衰老

4、易引起便秘

5、营养不均衡,抵抗力低

6、易患胆结石

7、易患消化道疾病

8、影响学习和工作能力

9、加大患慢性病的几率

10、易发心肌梗塞

由上可见,不吃早餐的危害很大,你还敢不吃早餐吗?

可是现在人很懒得动手,那么推荐几款简单又容易上手的早餐食谱吧。

紫薯银耳粥

主料:

银耳1/4个、土冰糖1块、紫薯1个。

辅料:

水适量。

做法:

1.干银耳一朵(实用四分之一)、紫薯一个、土冰糖一块,干果随意。

2.银耳用冷水泡发(一般泡发干银耳需要至少两小时,我是隔天晚上临睡前扔一朵到大碗里,放足量冷水,然后去睡觉,第二天早上起来银耳妥妥的发的又白又大),取约四分之一朵(我这里用的银耳干的时候大概直径7cm左右),去掉根部,撕成小朵。

3.银耳放入料理机,同时倒入约500ml清水,启动一个真空搅打功能,打到银耳全部打碎,看不到银耳片。

4.把打好的银耳汁水倒入小奶锅中,开中小火加热。同时把紫薯去皮切成小块,放入锅中,一起煮开后转小火约十五分钟,期间需要不停搅拌(如果加盖煮记得一定留条缝,否则容易铺锅)。

5.小火煮十五分钟左右,银耳羹会慢慢变得粘稠,出胶状态时,放入一块土冰糖,继续小火搅拌到冰糖融化即可出锅。

蛋奶芋泥卷

食材明细:

芋头三个、海苔一张、牛奶适量、鸡蛋两个、白糖一勺、食用油少许、甜味口味

做法:

1、芋头洗干净,放进蒸锅蒸熟,为了省时间,可以切开蒸。

2、加入牛奶和白糖,碾压成泥状。

3、打两个鸡蛋,搅打均匀。

4、锅中刷一层油,把蛋液倒入锅中。两面都煎熟后把蛋饼盛出来铺在案板上。

5、在蛋饼上铺一层芋头泥,再铺一张海苔,卷起来,切成段就可以装盘了。

香菇瘦肉粥

食材明细:

主料
香菇木耳生菜
辅料
适量适量适量姜 适量

做法:

1. 香菇洗净切丝,生菜切成细丝,木耳切丝,姜切成细丝。

2. 大白米粥加热,(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味)。

3. 大火煮沸,米开花。

4. 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。

5. 熬出香味,加入木耳丝。

6. 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油。

健康粗粮:玉米芝麻蛋饼

主料:鸡蛋2个

配料:玉米面2汤勺、黑芝麻少许

调料:白糖适量

做法:

1.准备好鸡蛋、玉米面、白糖。

2.鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散。

3.加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。

4.平底锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。

5.待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候,撒上一层熟的黑芝麻。

6.蛋饼表面凝固后,翻面继续煎熟即可。

苹果鸡蛋饼

主料:鸡蛋2个

配料:苹果、熟黑芝麻、低筋面粉

调料:黄油

做法:

1.取半个苹果,去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁,调入少许白糖。

2.因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。

3.当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。

4.鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。

5.平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。

6.用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上。

以上几种早餐都简单易做,希望大家以后记得吃早餐哦。


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